紫薯中花青素含量特别高，具有抗氧化的作用，紫薯食用后对身体健康特别好，不过紫薯在食用的时候，需要注意饮食搭配，紫薯和有些食物搭配起来，营养物质会更加丰富，但是和有些食物搭配起来，反而对身体健康不利，所以需要了解紫薯和哪些食物不能搭配，避免食用后损伤身体健康。
一、紫薯不能和什么食物同食?
1.紫薯不能和柿子一起吃
吃紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质则会与胃酸反应产生沉淀物。两者一起吃的话，少量的或许无大碍，但大量一起吃的话，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。
2.紫薯不能和酒一起吃
饮酒时和才饮酒不久，3小时内，不宜吃紫薯，因为紫薯是产气食物，里面含有“氧化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。
3.紫薯不能和西红柿一起吃
因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质，和紫薯一起吃的话，很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。
4.紫薯不能和螃蟹一起吃
紫薯性偏寒,而螃蟹是寒凉食物,脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃,否则很容易引起腹泻。
5.紫薯不能和过甜食物一起吃
紫薯不宜和太甜的食物一起吃。因为紫薯中糖分含量本就较高,紫薯糖度58±2，而且升糖指数还高，如果再和太甜的食物一起吃的话,会增加反流的可能性。所以，紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。
6.紫薯不能和香蕉一起吃
香蕉有很强的滑肠作用，红薯有很强的胀气功效，这两种食物最好能隔开吃。当然，如果实在要一起食用，需要严格的控制其量，吃一个小紫薯和一根香蕉不会出现胃肠问题，大量食用容易出现腹泻。紫薯可作为主食食用，香蕉最好作为饭后水果食用。
二、紫薯的功效作用
1、防止便秘
紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
2、减肥瘦身
紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。
3、抗氧化作用
红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
